Saat keresahan datang

Haaaah,kuhembuskan kuat-kuat nafas dari rongga dada,serasa ingin kutuntaskan habis bekalan udara dari paru-paruku....biar kosong.....biar lega....
Setiap kali perasaan galau seperti ini datang,setiap saat itu pula semua perkara yang berlaku menjadi serba salah......Pernah kau mengalaminya?Pergi keluar asyik nyetir tapi tak tahu mau kemana........sadar karena dapat sempritan dari polisi gara-gara salah masuk jalan sehala.Atau pergi ke supermarket,asyik mengmbil semua barang........sadar karena harus membayar seratus ringgit lebih padahal setelah diteliti barang yang dibeli masih menumpuk banyaknya dirumah.......Nyesel kan.
Perempuan,dengan segala kelebihannya,masih beruntung mempunyai jalan keluar yang positif jika perasaan gundah datang.Dari belanja yang tak terduga,marah-marah kecil kepada bedinde atau anak atau membuat cemilan buat keluarga,walaupun hasilnya akan lebih sedikit berbeda(jika tidak mau dikatakan ndak enak/keasinan/bantat) dibandingkan kalau perasaan sedang senang.
Biar kegundahan pergi,biar rasa sebal melayang,ada resep manis-manis buat anak-anak,yang mudah-mudahan sedap juga.Resep ini dari negara tetangga Philipina.

BUKO SALAD

BAHAN :
3 kaleng mix fruit,tiriskan,biarkan sampai kering dengan di angin-anginkan saja.
3 butir kelapa muda,kerok dagingnya memanjang kecil-kecil.
1 nata de coco
1 kaleng susu kental manis
1 bungkus kecil wheap cream

CARA MEMBUAT:
1.Masukkan semua bahan buah menjadi satu.
2.Masukkan susu kental manis & wheap cream,aduk rata .
3.Jika masih terlalu manis,masukkan sedikit air sampai tingkat manisnya pas.


Mencicipi yang manis,membuat semua kegundahan dihati sirna,apa iya?Tetapi paling tidak pada saat melihat ekspresi anak-anak,suami,pada saat mencicipi,dan berkomentar :"Hem,sedap banget ya ma,resep baru ya,besok bikin lagi ya ma".......Sudah cukup...........Terasa terbayar lunas,hilang lenyap kegundahan yang seharian menguntit kemanapun kita pergi......

Dari Sushi sampai Nachos

Waduh........liburan anak2 hampir selesai.Bayangan kembali ke rutinitas menari nari diatas kepala.Bangun pagi pagi untuk mempersiapkan sarapan yang kata ibu dan ibu mertua wajib diberikan ke anak anak."Sarapan itu seperti bensin buat mobil.Kalau sebelum pergi mobilmu sudah diisi bensin Insya Allah tidak akan mogok dijalan".Begitu kata mereka saat berkunjung menengok cucu dan pas.....pas.....sekali aku kesiangan bangun.Lebih apesnya lagi karena aku terlambat bangun,bedinde dirumah ya ikut ikutan telat bangun,karena yang mbangunin telat.Walhasil serumah heboh,kerana ibu ikut-ikutan mengatur dapur.Anak-anak mandi kilat.......Nyegat tukang roti yang lewat depan rumah,dengan segelas susu ditangan,roti dan susu harus habis dalam waktu 5 menit......He he he leher anak-anakku seperti leher angsa pada saat menelan.Sekarang disini,di Kuala Lumpur aku menemukan makanan yang bisa dibuat semalam sebelumnya......SUSHI.......Sebenarnya itu makanan kesukaan Nissa anak tertuaku,menular ke adikknya sekarang ke bapaknya.Proses penularannya lebih cepat dari virus burung.Kalau setiap kepengen trus pergi ke Sushi King atau restoran Jepang lainnya,bisa jatah 1 bulan jadi hanya untuk 15 hari thok.Na nanti pulang ke Indonesia cuma bawa panci doang dong. Resep sushi dibawah adalah yang paling sederhana,cepat.

SUSHI ATAU ANDRY?

BAHAN
Beras Jepang(kalau ada,kalau ndak ya berasnya sendiri)
Rumput laut lembaran
Minyak wijen
Cuka sushi
Kaldu ayam cair

ISI

Wortel diiris memanjang,direbus sebentar saja.Begitu mendidih dimasukkan,15 detik kemudian diangkat.Hasil rebusan masih renyah.
Timun, dibelah memanjang,buang isinya.Parut halus memanjang untuk isi californian roll.
Dadar telur
Kepiting artifisial yang banyak dijual di toko.

CARA MEMBUAT

1.Ambil beras yang sudah ditanak,kira-kira 5-6 centhong dalam wadah cekung.
2.Masukkan dalam nasi 2 sdm cuka sushi,1 sdm minyak wijen,2 sdm kaldu ayam cair.Dicampur sampai benar benar menyatu.
3.Diatas anyaman bambu untuk menggulung,letakkan 1 lbr rumput laut,letakkan diatasnya 2 centhong nasi,ratakan.
4.Letakkan isiannya(sesuai selera).
5.Gulung,padatkan
5.Iris sesuai selera ya.

Ada satu masakan yang sangat digemari oleh siapa saja,dimana saja tapi bukan Coca cola.Dan hebatnya tidak pandang bulu,mau anak-anak maupun orang dewasa semua menyukainya,dan cara membuatnya tidak serumit masakan Indonesia yang banyak bumbu.Masakan Italia namanya.Hayo siapa yang ndak kenal sama SPHAGETI,LASAGNA,TIRAMISU..........Resep dibawah bermula saat anakku,Nisa kecanduan Nachosnya Chili's bar.Waduh kwadrat aku..... sekali,dua kali masih ndak apa apa.....Lha kok setiap lewat yang di Klcc kok aku dipajaki disuruh mampir.Bisa saja aku mampir terus pura-pura duduk lalu diam diam pergi ndak beli apa-apa.Ndableg gitu lho....Tapi kalau kulihat wajah anakku,terus memelas air liurnya bertebaran dimana-mana,kok ya kasihan.Lagi pula aku kan membawa nama Indonesia(apa hubungannya coba),akhirnya aku putuskan untuk maju terus pantang mundur,belikan anakku nachos di Chili's.Bangkrut kwadrat tho.Na di bawah adalah resep nachos akal-akalan.

NACHOS AKAL-AKALAN.

BAHAN:
Libanese braed(tersedia di giant,carefour,cold storage,dll),dipotong 8.Boleh digoreng ataupun di oven saja.
Keju chedar
Keju mozarela

SAUS:
1 bh bawang bombay diiris kotak halus
1 bh paprika hijau diiris kotak halus
3 bh tomat merah besar diiris kotak halus
1 btl sedang saos tomat
garam,gula,oregano,merica hitam secukupnya.



Cara membuat saus:
1.Panaskan minyak secukupnya untuk menumis.
2.Masukkan bawang bombay,aduk sampai harum.
3.masukkan paprika,tomat dan saus tomat.
4.masukkan garam,merica,gula,oregano.
5.masak sampai matang.matikan

CARA PENYAJIAN :
1.Tata lebanese bread dalam piring.
2.Letakkan saus 1 sdm diatas masing2 bagian.
3.Letakkan keju chedar dan keju mozarela diatas saus.
4.Panaskan didalam microwave selama 10 detik/keju mencair.
5.Sajikan selagi panas.

Antara setup sampai wedang jahe

Ini kali pertama aku menulis di dunia maya,sebelumnya aku selalu menulis diatas kertas,kertas apa saja yang aku temui pada saat keinginan untuk menulis begitu kuatnya.Tetapi karena kertas apa saja,dimana saja,sampai sekarang aku tidak punya satu lembarpun hasil tulisanku,hilang,terbang bersama waktu."Sayang ma,kalau kenangan itu hilang begitu saja,mbak buatkan blog untuk mama ya".Begitu kata annakku tertua,Nisa,setiap kali dia menemukan kertas coretanku diatas meja belajarnya atau terselip diatara tas yang pernah aku pinjam.Blog?Menulis di komputer?Benda yang sangat akrab dengan anak2ku,suamiku yang bahkah kebersamaan mereka melebihi kebersamaannya denganku?I hate that thing!Dia mampu merampas orang2 tercintaku tanpa aku mampu melawannya.Dan sekarang anakku sendiri yang menyarankan aku memakai komputer,bahkan membuatkan untukku blog!Aku menyerah kalah,sekarang aku ikut alur mereka menggunakan komputer.Merangkaikan kata kata tanpa takut kehilangannya?.Tetap saja kegairahan menulis yang meluap sewaktu-waktu harus ditunda.Tapi paling tidak hubunganku dengan anakku bertambah dekat lagi,karena dia mentorku,yang selalu sisp setiap saat jika aku tidak tahu harus bagaimana dengan komputerku.Aku harus mencoba mencintai kegiatan ini.Mudah2an waktu pula yang dapat menterjemahkannya.

Dari jendela aku melihat hujan turun dengan lebatnya,padahal hari masih pagi,anak2 sedang libur sekolah.Bermain diluar pastinya tidak bisa,bermain dirumah pastinya mereka bosan.Ah......tiba tiba terlintas masakan yang biasa ibu mertuaku buat jika dalam keadaan dingin seperti ini.Aku buka kulkas.Aku punya susu,keju,ayam,dan pasta..........Hari ini SETUP MAKARONI merupakan pilihan yang bagus.Hangat,cepat dan mudah.

SETUP MAKARONI

BAHAN:
250 gr makaroni/pasta yang lain.
200 cc susu cair hambar(dari susu cair/susu bubuk yang diencerkan)
100 gr keju chedar diparut
10 bawang merah diiris halus
merica,pala,garam,gula,oregano sesuai selera.
1 dada ayam dipotong dadu
CARA MEMBUAT:
1.Pasta direbus sampai matang,tiriskan,sisihkan dituangi minyak zaitun supaya tidak lengket.
2. Tumis bawang merah hingga harum,masukkan ayam,aduk sampai ayam matang/berubah warna.
3.Masukkan susu cair,tambahkan 400 cc air biasa.Biarkan mendidih sebentar.bubuhkan garam,merica,pala,oregano dan gula.
4. Sesaat sebelum dimatikan,masukkan parutan keju chedar.
5.Sajikan dalam mangkuk yang telah diisi makaroni/pasta,siram dengan kuahnya,santap selagi hangat.

Membayangkannya sudah sedap.aku akan coba,mudah2an seenak yang kubayangkan.

Pernah terfikir untuk memanfaatkan ujung batang sere yang selalu kita buang?Ramuan minuman ini aku dapatkan pada saat mengantar suamiku nyekar ketempat eyang-eyang,di makam raja-raja imogiri.Sementara menunggu suami aku dijamu makanan khas jawa:baceman,mi goreng,peyek dan seduhan ramuan dari daun2an.Seeeddaaaap,menggugah selera.Dengan ukuran yang super besar,bacem tahunya sebesar 4xmouse,peyeknya sebesar konde Mbak Waljinah,aku harus punya perut ekstra kosong untuk menghabiskan satu saja bacem tahu,satu peyek dan satu telur asin.Tetapi diluar itu,seduhan ramuan itu yang tidak ada duanya suedaapnya.Dibawah rerimbunan pohon,diselimuti rintiknya hujan,benar-benar suasana yang tepat untuk menikmatinya.Aku mencoba mengingat isi dari ramuan itu,tetap saja ada 1-2 daun yang tidak aku tahu,beruntung seorang abdi dalem bersedia memberitahukan apa saja isi ramuan itu :

WEDANG JAHE SERE
Untuk 1liter air :
2 ruas jempol jahe dipukul
3 iris sere bagian ujung (3 cm)
1/2 kayu manis
3 cengkeh
3 lbr daun salam
3 lbr daun polo (ini yang paling sulit didapat)

Rebus bersama-sama semua ramuan sampai mendidih,begitu mendidih matikan dan tutup panci sampai temperatur sedikit turun.Seduh dapal gelas,sajikan dengan tambahan pemanis gula jawa.